Pour améliorer votre alimentation et atteindre vos objectifs de perte de poids de manière saine, il n’est pas nécessaire de tout changer du jour au lendemain. La nutritionniste et chroniqueuse santé, Sophie Janvier, partage en exclusivité avec Vogue.fr cinq habitudes alimentaires à adopter immédiatement. Ces micro-changements, extraits de son livre « La Méthode douce pour mieux manger, 33 micro-changements pour rééquilibrer son alimentation sans vous priver » (Editions Leduc), sont simples à mettre en place et peuvent considérablement améliorer votre santé.
Repas végétarien un jour sur deux:
Commencez par intégrer un repas végétarien une fois tous les deux jours, soit environ 3 à 4 repas végétariens par semaine. Vous pouvez opter pour des gratins et quiches de légumes, des salades complètes avec des légumes crus ou cuits, des céréales complètes (riz, quinoa, millet…), des légumineuses riches en protéines et en fer, des graines (amandes, chia) et des œufs. N’hésitez pas à expérimenter avec des alternatives végétales comme le tofu ou le tempeh, ainsi que des herbes, épices ou cubes de miso fermentés pour ajouter de la saveur.
Réduire la consommation de sucre de 20%:
Le sucre en excès peut avoir des effets néfastes sur notre santé. Essayez de réduire votre consommation de sucre de 20%. Vous pouvez remplacer tout ou partie du sucre par des épices et arômes naturels tels que la noix de muscade, l’étoile de badiane, la gousse de vanille, la feuille de menthe, le basilic, le jus de citron, l’amande amère, la cannelle, ainsi que des huiles essentielles comestibles de menthe poivrée ou de lavande vraie.
Incorporer au moins 3 couleurs dans votre assiette:
Les pigments colorés des fruits et légumes contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé. Essayez d’ajouter au moins trois couleurs différentes dans votre assiette pour maximiser votre apport en antioxydants. Choisissez des aliments riches en lycopène (tomates), bétacarotène (carottes) et anthocyanes (aubergines). Les légumes verts sont également riches en lutéine, un antioxydant jaune. Une assiette colorée apporte non seulement des nutriments essentiels, mais augmente également le plaisir de manger.
Opter pour la pizza maison:
Vous n’avez pas besoin d’éliminer complètement les aliments « junk food » de votre alimentation. La clé est de maintenir l’équilibre. Vous pouvez préparer une pizza maison saine et équilibrée en utilisant une pâte à base de farine complète ou de chou.
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