Le Bistro Saint-Dominique, situé au 131 de la rue éponyme, dans le vibrant 7ème arrondissement de Paris, fait peau neuve et rouvre ses portes avec une transformation tant dans son ambiance que dans sa proposition culinaire. Conservant l’esprit bistro qui lui est propre depuis toujours, l’établissement accueille les convives dans un cadre rénové et moderne.
Le chef Alexandre Linsolas est à la tête de cette passionnante entreprise de création d’une nouvelle offre gastronomique. La carte, désormais plus concise, propose un choix de 8 entrées, 8 plats et 8 desserts, tous confectionnés avec des produits de saison, et autant que possible, issus de producteurs locaux et labélisés bio. L’accent est mis sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients, tout en respectant la proximité avec les fournisseurs.
Les formules petit-déjeuner, françaises ou continentales, ont été simplifiées et agrémentées d’options appétissantes. Les plats « sur le pouce » ont également été revus et comportent maintenant des burgers, des œufs ou omelettes, ainsi que des planches à partager.
La carte des cocktails a été entièrement repensée, avec une sélection de classiques indémodables qui sauront satisfaire les adeptes de mixologie.
Le charme de l’établissement se retrouve également dans sa spacieuse terrasse chauffée, offrant 40 places assises et située en retrait de la rue, près d’une charmante fontaine.
Carte du restaurant – Chef Alexandre Linsolas
Dos de Saumon Rôti – 22 € Accompagné d’un écrasé de pommes de terre et d’une mousseline à l’estragon.
Burger de Bœuf / Burger Veggie – 24 € Garni d’une crème de cheddar, de champignons et de roquette.
Risotto de Coquillettes Aromatisé à la Truffe – 22 € Agrémenté de jambon aux herbes et de parmesan.
Menu à 35 € :
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert
Note: La carte du restaurant peut être sujette à des modifications saisonnières ou selon les disponibilités des produits locaux. Les exemples ci-dessus reflètent la diversité et la créativité de la cuisine du chef Alexandre Linsolas, avec des plats savoureux mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité.
Pour des occasions plus intimes, deux salons privatifs sont disponibles à l’étage. L’un a une capacité de 20 places assises, tandis que l’autre propose une table d’hôtes pouvant accueillir jusqu’à 10 convives. Le décor sobre et cosy reflète bien l’ambiance chaleureuse du lieu.
En somme, le Bistro Saint-Dominique offre une nouvelle expérience culinaire à la fois gourmande, décontractée et parisienne. Son approche centrée sur la qualité des produits locaux et de saison, ainsi que son atmosphère rénovée et accueillante, en font une adresse de choix pour les amateurs de cuisine traditionnelle revisitée dans un cadre moderne.
http://www.bistrostdominique.com/
Aucun commentaire